Cheesecake cu menta si afine

Timp de gătire 30 Minute 

Complexitate Redusă

Ingrediente

Crusta:

150 g biscuiti
100 g pricomigdale
50 g alune de padure
150 g unt
Crema:
300 g ricotta
300 ml frisca
70 g zahar
3 lg sirop de menta
100 ml lapte
12 g gelatina (pentru 500 ml lichid)
In plus:
afine si zahar

• Mod de preparare

  Am tocat la blender biscuitii, pricomigdalele si alunele, apoi le-am amestecat cu untul, am tapetat o tava cu diametrul de 20 cm, baza si marginile si am dat la rece (la frigider).
  Pentru crema de branza:
  Am amestecat cu ricotta cu siropul de menta
  Am topit zaharul in laptele cald, apoi am adaugat gelatina inmuiata in apa (daca nu se dizolva gelatina, mai incalzim putin pe baie de abur), am racorit, strecurat sa nu ramana gelatina nedizolvata si l-am adaugat in ricotta, apoi am amestecat cu frisca batuta.
  Am turnat in forma tapetata, peste crusta si am lasat peste noapte la frigider, sa se intareasca (minim 6 ore).
  Am ornat cu feliute de piersica, pe care le-am uns cu jeleu pentru tarte (preparat dupa instructiunile de pe plic), asta prima data.
  A doua oara am pus niste afine cu 3 linguri de zahar intr-o tigaie unsa cu putin ulei si le-am lasat pana s-a facut un sirop mai gros si s-au inmuiat. Puteti adauga si aici niste frunze de menta daca doriti si niste zeama de lamaie. Cu asta am servit deasupra cheesecake-ul, dupa sederea la frigider.

• Mod de servire

  Serviti cheesecake-ul cu menta si afine de la frigider.
  
  
  
  

  DACA TI-A PLACUT ARTICOLUL, URMARESTE-NE PE FACEBOOK!

  
  

  Va Recomandam : Relatie Familie Iubire , Viata De Cuplu  , Haha Online  , Diete Si Retete , Bancul Zilei , Burlacul  , Concurs , Monden , Moda , IT&C , Asigurari   !!!

Inghetata de vanilie si fructe

• 
  
  
  Timp de gătire 40 Minute

  Complexitate Redusă
  
  

  

  
  

  Ingrediente

  8 oua
  400 grame zahar tos;
  400 ml frisca lichida sau smantana pentru frisca, ce doriti sau ce aveti;
  o vanilie (sau mai multe, dupa gust)
  200 grame capsuni, zmeura, visine, mure etc! -asta daca doriti si cu fructe!

• Mod de preparare

  -Se sparg ouale
  -se amesteca cu zaharul
  -se pune vanilia
  -se bate bine ca la pandispan totul
  -se bate frisca
  -se amesteca frisca batuta cu compozitia de oua
  -daca doriti si cu fructe, mixati fructele in bolul in care a fost frisca, asa am facut eu,am mixat zmeura, ca nu e bai!
  -compozitia de fructe o amestecati cu jumatate din compozitia de inghetata obtinuta
  -o punem la caserole, separat pe cea obtinuta si cu fructe, separat pe cea numai de vanilie
  -se da la congelator cam 10/12 ore depinde acum de aglomeratia din congelator, de marca etc!
  Are un gust fantastic si o textura de invidiat!
  Nu cred ca a mancat la mine cineva aceasta inghetata, fara sa ceara reteta si sa-mi multumeasca apoi pentru ea.
  

• Mod de servire

  Reteta de inghetata de vanilie si fructe a fost propusa de geladumi pe forum culinar.
  
  
  Serviti inghetata de vanilie si fructe in cupe, alaturi de siropuri si fructe proaspete.
  
  

  DACA TI-A PLACUT ARTICOLUL, URMARESTE-NE PE FACEBOOK!

  
  

  Va Recomandam : Relatie Familie Iubire , Viata De Cuplu  , Haha Online  , Diete Si Retete , Bancul Zilei , Burlacul  , Concurs , Monden , Moda , IT&C , Asigurari   !!!

Slabeste cu pepene roşu

La micul dejun se consumă în fiecare zi: o felie de pepene roşu, 50 grame pâine prăjită, o cană de ceai sau cafea îndulcită cu zaharină.

ZIUA I
Prânz: 100 grame carne fiartă de vacă, 100 grame orez fiert cu sos de roşii şi o felie de pepene roşu.
Cină: 50 grame brânză de vaci, o felie de pâine prăjită şi orice cantitate de pepene roşu.

ZIUA II
Prânz: pâine prăjită, 50 grame piept de pui sau curcan fiert, o felie de pepene roşu.
Cină:100 grame peşte slab fiert sau la grătar, o felie de pâine prăjită şi una de pepene roşu.

ZIUA III
Prânz: 30 grame de spaghete cu sos de roşii şi brânză rasă şi pepene roşu după pofta inimii.
Cină: o salată mare de legume (roşii, castraveţi, ardei, ceapă, salată verde) şi o felie de pepene roşu.

ZIUA IV
Prânz: un castron de supă cremă de legume cu crutoane, 50 grame piept de pui fiert cu o felie de pâine prăjită şi o felie de pepene roşu.
Cină: doi cartofi natur cu permezan şi verdeaţă şi orice cantitate de pepene roşu.

ZIUA V
Prânz: 50 grame carne fiartă de vacă cu sote de ciuperci şi pepene roşu cât doreşti.
Cină: 50 grame brânză de vaci cu două felii de pâine prăjită şi orice cantitate de pepene roşu. 

Couscous marocan cu pui

• Ingrediente

  Ingrediente(pentru 2-3 persoane) :
   
  300 gr couscous de grau dur
  5 pulpe de pui (ciocanele)
  2 cepe mari taiate julienne
  2 morcovi taiati bastonase
  2 rosii tocate
  1 cartof dulce mic taiat in bucati
  2 dovlecei taiati in bastonase
  1 dovlecel zucchini taiat in bastonase
  1 radacina de fenicul taiata in sferturi
  200 gr de naut prefiert
  1 legatura de patrunjel
  2 linguri ulei de masline
  5-6 linguri ulei de floarea soarelui
  1 lingura de curcuma
  1 lingura rasa de pudra de ghimbir
  1 lingurita de piper macinat
  1 lingurita de condiment berbere
  2 lingurite de sare

• Mod de preparare

  Incingem uleiul de floarea soarelui intr-o oala, punem apoi carnea de pui, ceapa, condimentele, patrunjelul si rosiile, amestecam bine si lasam pe foc aproximativ 5 minute. Punem apoi apa cat sa acopere bine carnea de pui si s-o depaseasca cu 2-3 degete si lasam sa fiarba bine. Intre timp ne ocupam de couscous. Punem couscousul intr-un bol punem peste el uleiul, putina sare si putina apa si amestecam bine. Lasam couscousul sa se odihneasca pentru 5 minute si-l transferam in sita pentru aburi sau int-o strecuratoare pentru paste si o punem deasupra oalei in care fierbe carnea. Cand carnea a inceput sa fiarba punem morcovul si cartoful dulce. Dupa ce couscousul a stat la aburi cam 10 minute il transferam din nou intr-un bol, ii punem putina apa amestecand cu mainile pentru a desface boabele grisului si-l punem iar pe aburi. Facem inca o data aceasta operatiune dupa alte 10 minute. Cand morcovul este aproape fiert, punem dovleceii, zucchini, feniculul si lasam sa fiarbe bine legumele. Inainte cu 5 minute de a opri focul punem si nautul prefiert. Oprim focul si montam farfuria. Pe un platou mare punem couscousul sub forma unei piramide. De jur imprejur punem dovleceii, morcovii si carotoful dulce stand in picioare. Deasupra piramidei punem carnea si deasupra carnii foile feniculului. Punem si boabele de naut de jur imprejur si apoi turnam peste tot platoul din zeama in care au fiert carnea si legumele.
  
  Imi doresc sa incerc produsele Philips pentru ca primul robot de bucatarie pe care l-am avut a fost unul Philips, cel mai performant de la acea vreme, un robot de foarte buna calitate si pe care il mai am si acum si functioneaza perfect, chiar daca au trecut mai mult de 10 ani de atunci.Din acest motiv sunt extrem de curioasa sa testez noua tehnologie Philips, felul in care a evoluat si modul in care ne va face munca mai usoara in bucatarie.
  
  

  • Mod de servire

    Servim couscous-ul marocan cu pui fierbinte alaturi de zeama pentru ca fiecare sa-si mai puna daca mai doreste .
    
    
    By Monden
    
    

    DACA TI-A PLACUT ARTICOLUL, URMARESTE-NE PE FACEBOOK!

    
    

    Va Recomandam : Relatie Familie Iubire , Viata De Cuplu  , Haha Online  , Diete Si Retete , Bancul Zilei , Burlacul  , Concurs , Monden , Moda , IT&C , Asigurari   !!!

Pide

• Ingrediente

  Pentru aluat: (4 bucati de pide)
  250 ml de apa calduta
  25 gr de drojdie proaspata
  1 lingurita de zahar
  500 gr faina
  1 lingurita de sare
   
  Pentru umplutura:
  250 gr carne tocata amestec
  2 cepe
  1 ardei gras
  1/2 lingurita de coaja de lamaie Kotanyi
  1 lingurita de chili pul biber (sau dupa gust) Kotanyi
  sare si piper
  patrunjel proaspat

• Mod de preparare

  M-am inspirat de pe net, din mai multe poze si retete si am intrebat pe pagina mea de facebook cei care au gustat un pide adevarat.
  
  La acest preparat mi-ar fi de folos oricare dintre mixerele de mana, pentru a marunti ceapa, patrunjelul si ardeiul.
  
  Aluatul: Intr-un bol, punem apa, drojdia si zaharul si il lasam deoparte 5 minute. Adaugam faina cernuta si framantam un aluat. La sfarstit, adaugam si sarea. Acoperim bolul cu un prosop de bucatarie umed si il lasam intr-un loc cald, pana isi dubleaza volumul. De obicei, folosesc cuptorul cu microunde, deoarece bolul este ferit de curent.
  
  Umplutura: Ceapa si ardeiul gras se taie marunt cu robotul si se amesteca impreuna cu restul ingredientelor. Adaugam si patrunjel proaspat tocat.
  
  Aluatul se desparte in 4 bucati si intindem fiecare bucata. Adaugam umplutura la mijloc si ridicam putin marginile, iar capetele le indoim. Se unge marginea cu iaurt si se baga la cuptorul preincalzit. Se tin la cuptor pana incepe sa se rumeneasca marginea si carnea este facuta.

• Mod de servire

  Pide se serveste cu patrunjel proaspat, eventual si cu felii de lamaie.
  By Monden
  
  

  DACA TI-A PLACUT ARTICOLUL, URMARESTE-NE PE FACEBOOK!

  
  

  Va Recomandam : Relatie Familie Iubire , Viata De Cuplu  , Haha Online  , Diete Si Retete , Bancul Zilei , Burlacul  , Concurs , Monden , Moda , IT&C , Asigurari   !!!

Chiftelute coreene cu kimchi de varza

• Ingrediente

  Ingrediente pentru kimchi de varza (Yangbaechu kimchi):
  o varza mijlocie,taiata in bucati de 2 cm
  3 linguri de sare grunjoasa
  3 cepe verzi,taiate
  4 linguri de gochugaru (fulgi de ardei iute korean)
  3 catei de usturoi,pisati
  1 cm de ghimbir proaspat,dat pe razatoare
   
  Ingrediente pentru chiftelute:
  250 gr de carne tocata de porc macra
  200 gr de foi de varza
  2 cepe verzi
  1/4 - 1/2 lingurita de ghimbir pudra (sau dupa gust)
  1 catel de usturoi
  kimchi de varza ,dupa gust
   
  Ingrediente pentru sos:
  100 ml apa
  2 lingurite de amidon
  ghimbir pudra dupa gust
  usturoi granulat dupa gust
  2 linguri de sos de soia light
  1 lingurita gochujaru ( pasta de ardei iute korean)

• Mod de preparare

  La aceasta reteta mi-ar fi folos oricare dintre mixerele de mana,pentru a toca ceapa si usturoiul.
  
  Kimchi fac mai tot timpul, iar reteta de chiftelute imi apartine, am combinat ingredientele specifice bucatariei coreene.
  
  Chiftelute:
  Ceapa verde si usturoiul se taie marunt,iar foile de varza se vor taia cat mai subtire. Kimchiul se poate folosi ca atare daca este moale,daca nu se mai poate marunti putin.
  Se amesteca toate ingredientele pana se formeaza o compozitie omogena. Se formeaza bilute si se pun intr-o tava in care am adaugat putin ulei.
  Chiftelutele se coc la cuptor,schimband din cand in cand pozitia ,ca sa se rumeneasca pe toate partile. Se scot afara cand s-au rumenit bine.
  
  Kimchi:
  Bucatile de varza se pun intr-un bol si se amesteca impreuna cu sarea grunjoasa. Se lasa cel putin doua ore,dar cel mai bine,peste noapte. Astfel,varza se va inmuia.
  Clatim varza de sare si o lasam sa se scurga de apa.
  Amestecam restul ingredientelor cu o jumatate de pahar de apa,apoi adaugam bucatilor de varza. Se amesteca bine cu mainile.
  Punem kimchiul intr-un recipient care se inchide ermetic si lasam la temperatura camerei 1-2 zile pentru o intrebuintare mai rapida sau 1-2 saptamani la frigider, se va acri putin si va putea fi folosita in multe feluri de mancare,nu doar ca muratura.
  
  In tava in care am prajit chiftelutele adaugam apa,gochujaru si sosul de soia. Amestecam amidonul cu putina apa,avem grija sa nu ramana cocoloase,iar cand apa din tava incepe sa fiarba adaugam amidonul.
  Amestecam continuu,cand incepe sa fiarba se va ingrosa si condimentam cu ghimbir si usturoi. Daca sosul iese prea gros mai adaugam putina apa.

• Mod de servire

  Servim chiftelutele cu orez alb simplu, punem deasupra lor sos si pe langa adaugam niste kimchi. Ornam cu rondele de ceapa verde.
  
  
  By Monden
  
  

  DACA TI-A PLACUT ARTICOLUL, URMARESTE-NE PE FACEBOOK!

  
  

  Va Recomandam : Relatie Familie Iubire , Viata De Cuplu  , Haha Online  , Diete Si Retete , Bancul Zilei , Burlacul  , Concurs , Monden , Moda , IT&C , Asigurari   !!!

Muschiulet de porc in foietaj

• Ingrediente

  Ingrediente (10 portii)
  1.350 kg muschiulet de porc
  250 g foietaj
  200 g ciuperci salbatice mixte
  100 g ceapa echalote
  10 g ierburi aromate (cimbru, salvie, rozmarin)
  75 g ulei de masline
  400 g piure de pastarnac preparat
  10 g sare
  1 ou

• Mod de preparare

  Pentru retete savuroase, alege cu incredere carnea proaspata si de calitate din Carmangeriile Selgros. In raionul dedicat, prezent in fiecare dintre cele 19 magazine Selgros din tara, gasesti cea mai proaspata carne de porc, vita, pui si oaie, preparate proaspete, afumate sau rotisate. Macelarii Selgros pregatesc zilnic o gama larga de produse din carne, potrivite cu orice meniu, fie el simplu sau sofisticat. Incearca urmatoarea reteta propusa de Chef Cezar Munteanu.
  Mod de preparare:
  Aluatul se dezgheata la frigider. Ciupercile se taie cuburi si se soteaza impreuna cu echalote, taiat brunoise, in putin ulei de masline. Muschiuletul de porc se curata de pielite si se frige in ulei aromatizat cu ierburi aromate, rumenindu-se pe toate suprafetele. Se lasa 5 minute sa se scurga de sange si sa se raceasca. Se aseaza pe foietaj amestecul sotat de ciuperci si deasupra muschiul rumenit. Se aduna marginile aluatului strans in jurul muschiului, infasurandu-l. Se apasa bine marginile pentru a se lipi. Se taie excesul de aluat pe masura ce se inveleste muschiul. Din aceste resturi se face un model decorativ pe suprafata aluatului. Se unge cu ou batut. Se inteapa in citeva locuri pentru a permite aburilor sa iasa. Se coace aproximativ 15 - 20 minute la 195C. Se serveste cu piure de pastarnac.
  Selgros si Chef Cezar Munteanu iti ureaza spor la gatit si pofta buna!

• Mod de servire

  Muschiuletul de porc in foietaj se serveste cald alaturi de piureul de pastarnac.
  By Monden

Friptura de miel a la Chef Cezar

• Ingrediente

  Ingrediente (10 portii)
  1,3 kg pulpa superioara de miel
  10 g plante aromate mixte: rozmarin, cimbru, salvie
  25 g usturoi verde
  25 g ceapa verde
  50 g morcov ras
  Pentru garnitura:
  200 g de pastarnac
  200 g cartofi
  200 g ceapa
  100 g smantana lichida
  50 g parmezan
  80 g dovlecei
  100 g morcovi

• Mod de preparare

  O friptura preparata depinde foarte mult de calitatea ingredientelor alese. Tocmai de aceea, iti recomandam produsele din Carmangeriile Selgros. Pentru raioanele de carmangerie, Selgros colaboreaza doar cu furnizori alesi pe spanceana. Astfel, materia prima folosita este riguros si atent selectionata, astfel incat sa corespunda celor mai inalte standarde de calitate si siguranta alimentara. Toate produsele fabricate in carmangeriile proprii primesc un numar de lot in baza caruia reprezentantii Selgros stiu intotdeauna, cu exactitate, ce cantitati s-au produs, ce ingrediente s-au folosit, de unde provin acestea.
  Te provocam sa prepari o friptura de miel a la Chef Cezar, care cu siguranţă va avea succes.
  Mod de preparare:
  Crestezi foarte bine pulpa de miel, ca pentru rulada. O bati cu folie, ca sa nu-i rupi fibra. O intorci pe partea cealalta, astfel incat partea batuta sa ramana la exterior. Pui pe pulpa astfel preparata un pat de rozmarin, cimbru, salvie, ceapa verde, usturoi si morcov dat pe razatoare. Rulezi carnea cu verdeturile in interior si legi cu sfoara de bucatarie. Intr-o tigaie, rumenesti rulada in ulei de masline, pana ii dai crusta, dupa care introduci la cuptor timp de 25-30 de minute. Cuptorul trebuie sa fie incalzit la 200 de grade Celsius. Presari sare si piper pe friptura cand o scoti de la cuptor. Cartofii si pastarnacul se taie felii subtiri si se aseaza straturi, alternandu-le, in cercuri de inox, cu decor de dovlecel si morcovi. Ca si liant se va folosi smantana lichida. La final se presara parmezan si se vor coace timp de 25 minute, in cuptorul fierbinte (190 grade). "Jiul" ramas de la rumenirea carnii, in care adaugi vin rosu si putina supa de legume va fi lasat sa scada si va fi sosul ce va insoti aceasta friptura.
  
  
  By Monden

Mix Grill de vara

• 

  Ingrediente

  Ingrediente (4 portii)
  100 g dovlecei
  60 g ardei gras mix
  60 g vinete
  80 g bacon (crud-uscat)
  60 g ciuperci mari
  400 g rosii
  80 g telemea de oaie
  8 g usturoi
  400 g creveti dimensiune mare
  100 g muschiulet de porc taiat cuburi
  12 g ulei de masline

• Mod de preparare

  Pe timp de vara cele mai delicioase mese sunt cele intre prieteni, la gratar, in aer liber. Pentru a diversifica meniul, iti propunem o reteta savuroasa, cu multe ingrediente gustoase. Alege carnea de la CarmangeriileSelgros obtinuta de la furnizori alesi pe spranceana, astfel incat sa corespunda celor mai inalte standarde de calitate si siguranta alimentara. Toate produsele fabricate in carmangeriile proprii primesc un numar de lot in baza caruia reprezentantii Selgros stiu intotdeauna, cu exactitate, ce cantitati s-au produs, ce ingrediente s-au folosit, de unde provin acestea.
  Mod de preparare
  Legumele (fara rosii) se taie bare si se invelesc in bacon. Rosiile se scobesc si se umplu cu telemea sfaramata. Pulpa de rosii se paseaza impreuna cu usturoiul si uleiul de masline cu ajutorul unui blender. Se condimenteaza. Crevetii si carnea de porc se introduc pe tepuse. Toate ingredientele astfel preparate se frig pe gratarul incins. Se servesc impreuna cu sosul de rosii preparat.

• Carne la gratar , Legume la gratar , Rosii umplute

By Monden

Lasagna cu zucchini si sos bolognese

• Ingrediente

  Ingrediente (10 portii)
  16 foi de Lasagna
  500 g carne tocata de vita
  200 ml sos rosii special
  500 g mozzarela
  250 g zucchini
  40 g unt
  50 g faina
  100 ml lapte
  200 g smantana lichida
  2 linguri parmezan ras
  2 g oregano uscat
  10 g busuioc
  1 lingurita sare
  10 g usturoi
  piper proaspat macinat
  50 g ulei de masline

• Mod de preparare

  Pentru o seara mediteraneana, iti propunem o reteta gustoasa de Lasagna, semnata Chef Cezar Munteanu. Ingredientele italiene traditionale ca mozzarella, sos de rosii, zucchini sau parmezan, le gasesti la Selgros, alaturi de cea mai buna carne tocata din Carmangeriile proprii care iti va asigura succesul unui sos bolognese delicios.
  Mod de preparare
  Se pregateste sosul de carne pentru lasagna: se soteaza carnea tocata, se adauga sosul de rosii si se fierbe 5 min.
  Se pregateste sosul alb pentru lasagna: untul se topeste si se incorporeaza faina si laptele. Dupa ce se raceste putin se amesteca oregano si busuioc, smantana, usturoiul pisat, sare si piper.
  Foile de lasagna se scot din apa si se racesc. Se unge o tava, se aranjeaza un strat de foi lasagna la baza tavii astfel incat marginile foilor sa se suprapuna. Se intercaleaza dovleci, foile de lasagna si sos de carne, apoi sos alb. Se adauga un strat de foi si se continua, avand grija sa finalizam lasagna cu un ultim strat de foi si dovlecei. Ultimul strat de foi se stropeste cu ulei de masline si se presara cu parmezan si mozzarella. Se coace cca 40 min.
  Selgros si Chef Cezar Munteanu iti ureaza spor la gatit si pofta buna!

• Mod de servire

  Lasagna cu zucchini si sos bolognese se lasa sa se raceasca putin in tava dupa care se poate servi.
  
  
  By Monden